Список продуктов влияющих на уровень холестерина в крови
Продукты, повышающие уровень холестерина:
- зерновые (сдобные булки, пирожки, хлеб высшего сорта);
- молочные продукты (цельное и сгущенное молоко, жирные и плавленые сыры, жирные кисломолочные продукты);
- супы (на мясном жирном бульоне);
- рыба (жаренная на неизвестных или насыщенных жирах, икра рыб);
- моллюски (креветки);
- мясо (утка, гусь, жирное мясо, жирные колбасы, паштеты, кожа домашней птицы, субпродукты);
- яйца (желтки);
- жиры (сливочное масло, внутреннее сало, пальмовое масло, твердые маргарины);
- овощи (картофель и другие овощи, жаренные на неизвест-ных или насыщенных жирах, картофельные чипсы);
- готовые продукты (сливочное мороженое, пудинги, сме-танные и масляные кремы, пирожные, торты, печенье, изго-товленное на насыщенных жирах, бисквиты, шоколад, сли-вочная помадка, конфеты);
- орехи (кокосовые орехи, соленые орехи);
- напитки (шоколадные напитки, кофе со сливками, молоч-ные напитки с большим содержанием жира).
Продукты, не повышающие уровень холестерина:
- зерновые (хлеб из муки грубого помола, завтрак из зерновых хлопьев, каши, макаронные изделия);
- молочные продукты (снятое обезжиренное) или 0,5% жир-ности молоко — до 2 стаканов в день, сыры с низким (20%) содержанием жира (3 г в день), обезжиренный творог, пахта;
- супы (овощные, вегетарианские);
- рыба (все виды рыбы, в том числе жирной, не менее 2—3 раз в неделю);
- моллюски (морской гребешок, устрицы);
- мясо (курица, индейка, телятина, дичь, кролик, молодая ба-ранина — без видимого жира и без кожи);
- яйца (белок);
- овощи и фрукты (все свежие и мороженые овощи, обязательно бобовые — горох, фасоль, бобы, молодая кукуруза,
- вареный или печеный картофель, все свежие или сухие фрукты);
- готовые продукты (щербет, желе, пудинги на основе снятого молока, фруктовый салат, фруктовое мороженое, цукаты);
- орехи (грецкие, миндаль, каштан);
- напитки (чай, черный кофе, вода, безалкогольные напитки без сахара);
- приправы (перец, горчица, специи, уксусный соус).
Опубликовано: 19.12.2015 в 08:42